💜💜 #自製蒜蓉 💜💜

#冇添加
#冇防腐劑
#白雪雪不變...

💜💜 #自製蒜蓉 💜💜

#冇添加
#冇防腐劑
#白雪雪不變綠

之前講點樣keep住蔥、芫荽靑綠，今次講吓點整蒜蓉

家常菜點少得用 #薑蔥蒜，得閒整定，對我嚟講炒菜煮餸方便好多，如果怕切完蒜頭嗰種味就啱晒，一次過整定👍🏻唔使次次用都整到成手蒜頭味🖖🏻

第一樣嘢一定要記得，蒜頭❌不能有水份，要吹乾身，要吹乾身，要吹乾身 #重要事情講三次。第二樣係蒜蓉一定要有足夠油浸，不能外露空氣。

材料：蒜頭、淡味油 *米糠油/葡提籽油

做法
1.首先去皮沖洗一下灰塵
2.用廚子抹乾水份，再用氣炸鍋/風筒吹乾
3.用食物處理器打成蒜蓉 *大細粒隨個人喜好
4.玻璃瓶抹乾
5.先放一層油然後再放一層蒜蓉 *確定蒜蓉夠油包圍住
6.最後一層放油浸過蒜蓉面
7.放雪櫃普通格保存

*可以加鹽 *我沒有加
*每次要用乾淨匙取蒜蓉 *可保存更耐

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